竹笋蒸鸡翅的简介：

这道“竹笋蒸鸡翅”，鲜，辣，开胃，下饭，一吃就停不了嘴。。。绝对绝对的饭遭殃型小菜来着。。。

竹笋蒸鸡翅的用料：

上等黄山竹笋	50g
肥西老母鸡鸡翅	75g
野山椒	5根
干辣椒	2根
黄豆酱	2汤匙
葱姜蒜末	少许
盐	少许
色拉油

教您竹笋蒸鸡翅的家常做法，怎么做竹笋蒸鸡翅好吃

心食神小贴士：

一、野山椒和干辣椒的用量可以根据自己吃辣的程度来调整。
二、另外，因为野山椒和黄豆酱都有咸味，加盐的时侯用特别注意用量。
三、如果是用普通鸡翅来做这道菜的话，可以把鸡翅提前用清水浸泡出血水，或是简单焯个水后再蒸。这里因为用到的是正宗散养土鸡，味道纯正，这一步骤我就省掉了。