重阳笋炒肉
重阳笋炒肉的用料：
| 重阳笋 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您重阳笋炒肉的家常做法，怎么做重阳笋炒肉好吃
猪肉洗干净切条，用糖，盐和蚝油腌制半个小时，笋洗干净
锅烧热，放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油，直至肥猪肉变金黄
把肥猪肉拨到一边，把腌制好的瘦肉倒进锅里，迅速翻炒，并倒进少量白酒，炒到发白
把笋倒进锅里和肉混合翻炒两分钟，放少量盐和适量生抽调味，即可出锅
心食神小贴士：
1我觉得笋还是要焯水，否则有点涩味。2用猪油炒笋更香，所以买猪肉时要买一些肥肉，用来炼油。
