重阳笋炒肉
![重阳笋炒肉的做法](/uploads/allimg/150311/172.jpg)
重阳笋炒肉的用料:
重阳笋 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
教您重阳笋炒肉的家常做法,怎么做重阳笋炒肉好吃
猪肉洗干净切条,用糖,盐和蚝油腌制半个小时,笋洗干净
锅烧热,放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油,直至肥猪肉变金黄
把肥猪肉拨到一边,把腌制好的瘦肉倒进锅里,迅速翻炒,并倒进少量白酒,炒到发白
把笋倒进锅里和肉混合翻炒两分钟,放少量盐和适量生抽调味,即可出锅
心食神小贴士:
1我觉得笋还是要焯水,否则有点涩味。2用猪油炒笋更香,所以买猪肉时要买一些肥肉,用来炼油。