五花肉切末.各种调料切末.待用

豆腐切方块

起油锅,待油温热时下少许姜,蒜末炒香.再放一勺豆瓣酱炒出香味.最后放入肉末

炒至9成熟.盛出

另起锅.将豆腐煎至两面金黄色时,放入青红椒和剩下姜蒜末.轻轻翻炒1分钟.再加少许清水闷一会.待锅内的汁收得差不多时,放入炒好的肉末.再炒30秒.最后再加入少许的清水,闷一分钟左右.撒上葱花.滴上几滴香芝麻油就OK拉