红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的简介：
以下内容来自亲子故事网：也许你看成品图会觉得这道菜一般般，但是米芽告诉你这就是家常菜，样子是很朴实的，用米酒烧鱼也是南昌特色。
红烧鲫鱼的用料：
| 鲫鱼 | 两条 |
| 大蒜 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您红烧鲫鱼的家常做法，怎么做红烧鲫鱼好吃
1.鲫鱼两条，收拾干净，每条鱼的两面各抹上盐，每一面抹的量就一般家里调味罐里的小勺一勺差不多了，腌制15分钟。
2.油烧热，煎鱼，将鱼煎至金黄皮脆。
3.香料全部切成小丁备用。
4.鱼煎好，烹入米酒，大约30ml-50ml。
5.放蒜和姜。
6.再放酱油、一小勺盐、1/2小勺糖和鸡精。
7.加少量水（大概小碗大半碗的样子），煮至汤汁开始变稠，放青红椒。
8.再煮片刻，开始有收汁的样子，撒上大蒜末即可出锅了。
