回锅肉

2015-03-10 发自心食神浏览：标签：大鱼大肉

回锅肉的用料：

一、肉片过油时时间不要太长否则容易硬，影响口感。
二、因为肉片是过油的，所以含油比较多，在炒的时候就不要放底油了。

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