杂粮玉米面包
杂粮玉米面包的用料：
| 高筋面粉 | 450g（90%） |
| 杂粮颗粒 | 50g（10%） |
| 芝士碎 | 80g（16%） |
| 砂糖 | 40g（8%） |
| 盐 | 5g（1%） |
| 干酵母 | 5g（1%） |
| 奶粉 | 10g（2%） |
| 黄油 | 40g（8%） |
| 水 | 300g（60%） |
| 玉米片 | 适量，表面装饰 |
教您杂粮玉米面包的家常做法，怎么做杂粮玉米面包好吃
将干性材料（除黄油、芝士碎外）和湿性材料一起搅拌
搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油
搅拌至面团光滑能拉开面膜，加入芝士碎，搅拌均匀
搅拌至面团表面光滑能拉开薄膜即可
室温30℃，发酵60分钟
将面团分割为150g/个
将面团滚圆
在面团表面刷上水分
将面团沾上玉米片
以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
放入烤箱，以上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤20分钟
