彩椒蛋炒饭

彩椒蛋炒饭的做法
2015-03-07 发自 心食神 浏览: 标签:炒饭

彩椒蛋炒饭的用料:

鸡蛋1只
彩椒半个
隔夜米饭一碗
适量
少许
花生少许
酱油少许

教您彩椒蛋炒饭的家常做法,怎么做彩椒蛋炒饭好吃

  1. 把鸡蛋打在米饭上,鸡蛋打散与米饭拌匀

  2. 被蛋液包裹的米饭放入冰箱冷藏15-20左右

  3. 锅里放少量油,把米饭下锅翻炒

  4. 米饭下锅翻炒几下后,加入彩椒,继续翻炒,把米饭炒松。最后加入酱油,盐,糖加入,翻炒几下拌匀,即可出锅

心食神小贴士:

米饭不要用刚新鲜煮好的(我用的是隔夜的米饭);加入适量的蛋液,把蛋液与米饭伴均匀后放进冰箱冷藏15-20min,之后再下锅炒。想要炒饭比较干爽的话,炒的时候尽量少放一些酱油(用盐代替)

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