香辣彩椒鸡丝
香辣彩椒鸡丝的简介：
白嫩的鸡丝，搭配各色的彩椒丝，很简单又很好看的宴客菜~
香辣彩椒鸡丝的用料：
| 鸡脯肉 | 适量 |
| 彩椒 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
教您香辣彩椒鸡丝的家常做法，怎么做香辣彩椒鸡丝好吃
鸡脯肉切丝，用干淀粉抓匀。红色黄色绿色的彩椒也切丝。
用干辣椒爆锅，油热后下鸡丝滑炒，鸡丝变白后加少许料酒，少许糖，并加盐调味。
下彩椒丝迅速翻炒，翻炒均匀后即可出锅。
心食神小贴士：
一、鸡脯肉不宜加热太久，炒太就老了。炒前用淀粉抓匀也是为了让鸡肉更加嫩滑。二、彩椒本身不辣，所以我用干辣椒爆锅，如果不想吃辣的话可以用葱花爆锅。
