荸荠炒荷兰豆的简介：

今天继续给大家推荐一道清肠菜，荸荠炒荷兰豆，一定要把刮油坚持到底啊！

荸荠炒荷兰豆的用料：

荸荠	适量
荷兰豆	适量
食用油	适量
盐	适量
鸡汤	适量
生粉	适量

教您荸荠炒荷兰豆的家常做法，怎么做荸荠炒荷兰豆好吃

心食神小贴士：

一、荸荠最好炒熟了吃比较安全，因为荸荠里有时候会有姜片虫，一不小心可能会感染，严重的会出现腹痛腹泻等症状，所以还是煮熟或者炒熟比较安全；
二、荷兰豆一定要经过两次处理，首先是要去除荷兰豆两边的筋，再者就是要焯水后再炒，虽然没有听说过因为荷兰豆炒的不熟发生中毒的，可能是里面的豆类皂素不像四季豆那么含量高，但是为了安全还是先焯水。