番茄鱼片

番茄鱼片的做法
2015-03-06 发自 心食神 浏览: 标签:

番茄鱼片的用料:

草鱼适量
荷兰豆适量
番茄适量
适量
料酒适量
白糖适量
适量
葱姜蒜适量
适量
淀粉适量
鸡蛋适量

教您番茄鱼片的家常做法,怎么做番茄鱼片好吃

  1. 将净鱼肉片成片,码味上浆。

  2. 荷兰豆切段,葱切马蹄,姜蒜切米

  3. 将番茄酱、盐、料酒、白糖、醋、淀粉和汤兑成汁。

  4. 将油烧三四成热下入鱼片滑油。

  5. 原锅留油少许放葱姜蒜及荷兰豆略炒,倒入芡汁视浓稠时加入鱼片翻裹均匀出锅。

心食神小贴士:

一、应选用新鲜鱼肉。
二、上浆薄厚要均匀,芡汁浓稠要适度。

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