荷塘小炒的用料：

嫩藕尖	适量
荷兰豆	适量
去壳嫩菱	适量
盐	适量
鸡精	适量

教您荷塘小炒的家常做法，怎么做荷塘小炒好吃

心食神小贴士：

一、这里用的藕，最好用藕尖，嫩、脆。
二、藕切片后，立刻泡入白醋水中，可以有效防止藕发黑。
三、炒藕片的时候，边炒边加点儿水，藕会越炒越白。
四、这又是个快手菜，你甚至可以不必像我这样分三步放材料，全部材料一股脑儿集体下锅快抄出锅，也是可以的。