三七清炖鸡的简介：

关于鸡汤的插曲：那天跟朋友聊天，说着一起去吃饭。我表示不想吃东西，我只想喝汤，只想喝鸡汤。我家楼下是有菜场的，但是没有卖活禽的地方，煲鸡汤要活鸡的比较新鲜。跟朋友聊天小抱怨了几句，表现得还是蛮可怜的。那二货直接说去给我炖一个，让我等一会。我……其实只是说说而已，后面的拒绝直接被无视了。过了1个小时左右打我电话，说到我楼下了！！！赶紧穿衣服下去迎接，提到的饭盒是饭店的打包盒，我：“不是说你去炖一个吗？”朋友：你觉得我会炖嘛？“突然有人对我这么好真不适应哇！！都无以为报了。话说汤还是蛮好喝的，感谢。今天喝这个鸡汤也不容易呀，下班步行到菜场走了25分钟，回程又30分钟！！最坑的是提着透明的塑料袋横穿了商业区，鸡的爪子赤裸裸的露在外面，幸好没人认识我啊！不是不坐车，下班高峰期没车。微信公众号已上线，可以加公众号meishi0123关注哦，每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

三七清炖鸡的用料：

整只鸡	适量
红枣	适量
枸杞	适量
生姜片	适量
三七	适量
白酒	适量
盐	适量

教您三七清炖鸡的家常做法，怎么做三七清炖鸡好吃

心食神小贴士：

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一、用白酒烤过的鸡肉表皮非常的香，用白酒烤可以去腥、去表皮的绒毛，煲的时候不用放料酒了。
二、整只鸡我没有切小块，省事。鸡头毛毛太多我也不吃就扔掉了。
三、如果担心鸡肉没盐味，可以在炖之前加少许盐，出锅的时候再加一部分。
关于三七的故事：
今天这是好闲心，能静下心来慢慢写点东西，文笔暂不讨论。
“三七”很多人都不认识，也没有用过。在此之前我也没有见过，对于滋补类的食用中药材我了解的比较少。以后一定多多学习。
做三七之前专门给小鱼打了个电话咨询应该放多少，是否可以在汤里加其他东西。
下面简单的介绍下三七的吃法，摘至小鱼笔录别来找我收版费！！
a 须子一支的须子煲汤鸡汤，放4-6颗红枣可以平衡苦味。跟普通的鸡汤一样煲，放一些老姜，盐、料酒就可以。排骨汤也可以。
b每颗三七大约40克，每次取10-15克，和干红枣20颗（最好是今年刚下来的）一起煮汤，红枣三七汤、补血、活血，对关节疼痛、淤血有改善。不放红枣放桂圆也可以，减少分量6-8颗桂圆够了，太甜。
c 喜欢喝白酒，或者泡酒给老爸喝的可以这么干。
一支连须子一起跑白酒50度以上的纯粮食酒30元一斤左右，去市场卖散装白酒，别买瓶装的商品酒。最好是高粱酒，东北小烧头锅都可以。
泡酒同时可以放入枸杞、红枣、桂圆，平衡三七的苦味。
三七红枣汤，建议早晚各喝一次，味道甜中微苦，还是很好喝的
简单的介绍下小鱼，他呢！！是一位肚子里有料的先生，懂的东西很多。关于文化、食材、烹饪……
最近去云南寻访原生态的美食原料去了，看到他一路的行程收获多多呀！
本来特想一同前往的，怎奈身体不适工作又忙。
我的三七也是小鱼寄给我的，此前还寄给我了一些餐具。怎么说着这么像贪便宜的人。
家里的三七放了半个月了,放在通风的地方没有碰水，保存完好就是稍微有点风干的赶脚，但不影响使用。