桂花酸奶
桂花酸奶的简介：
淡淡的桂花清香味，和浓稠的酸奶，营养倍加~~现在是2014炎热的夏季，少吃点icecream，用yoghourt代替吧~~*********请先完整浏览菜谱，尤其是小贴士！！！******************————————————————————————————————————份量：10只布丁杯（单只容积100ml）。
桂花酸奶的用料：
| 适量 | |
| 鲜牛奶 | 1000ml |
| 酸奶发酵剂 | 1g(1小袋) |
| 桂花 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量（按照适合自己的甜度添加） | 适量 |
| 带盖布丁杯 | 10只（每只100ml） |
| 1000ml以上的容器 | 1个 |
| 电动手持奶泡器 | 1个 |
| 刚烧开的水 | 烫容器灭菌 |
| 酸奶机/面包机/电饭煲 | 1个 |
教您桂花酸奶的家常做法，怎么做桂花酸奶好吃
将酸奶发酵剂1袋（1g）从冰箱取出，常温放置15分钟。
烧水，将容积1000ml以上的容器烫一下灭菌。
将1000ml鲜牛奶，适量桂花和蜂蜜倒入灭菌的容积1000ml以上的容器中，用电动手持奶泡器搅拌均匀，此时边搅拌，边把常温放置了15分钟的酸奶发酵剂1袋（1g）倒入，搅拌均匀，约3-4分钟。
用烧开的水，将10只带盖布丁杯（每只100ml）烫一下灭菌。
将step3的混合液倒入灭菌的10只带盖布丁杯（每只100ml）中。
将step5中的盛有桂花酸奶液的10只布丁杯（不盖盖子！！！）放入酸奶机/面包机/电饭煲中。
插电，1.酸奶机 插电8-12小时后关闭。
2.面包机 按“酸奶”键，内定时间完成后关闭。
3.电饭煲 按“酸奶”键，内定时间完成后关闭。关闭电源后，用开水将布丁杯的盖子烫一下灭菌。
将灭菌的盖子盖在布丁杯上，放入冰箱冷藏4小时以上，即可食用。
心食神小贴士：
一、我的酸奶发酵剂：佰生优家用自制益生乳酸菌酸奶发酵剂。二、一定要用开水烫所有容器，充分达到灭菌效果。
三、步骤3，一定要将所有食材混合均匀，尤其是酸奶发酵剂。
四、将盛有桂花酸奶液的10只布丁杯放入酸奶机/面包机/电饭煲时（不盖盖子！！！）
五、插电后，无论是酸奶机/面包机/电饭煲，插电时间不要超过12小时，否则会变酸，会不好吃！！！！！！！！！
六、将做好的酸奶从酸奶机/面包机/电饭煲拿出后，一定要放冰箱冷藏4小时以上。
