除黄油以外的所有材料放入面包桶搅拌。揉至拓展阶段加入黄油继续搅拌直到能拉出一片不透光薄膜。

由于天气太热，我放冰箱低温发酵三小时。中午下班回家取出室温继续发酵大约一个半小时至两倍大。手指粘粉搓洞，面团不回缩即一发完成。

面团取出分割四份，中间醒发10分钟。再逐个擀平收圆入模具。由于我要上班就把面团继续放冰箱。下班回来取出室温再发酵。我用吐司模具，所以到七分我就刷蛋液。

180度30分钟出炉

切片图组织柔软不用说，味道是小清新的甜心。