清淡的酸奶蛋糕
清淡的酸奶蛋糕的简介：
不喜欢吃太甜的，所以这是十分清淡的蛋糕^O^主要是给自己记录下来最喜欢的材料量的方子^_^。6寸模具
清淡的酸奶蛋糕的用料：
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油等味道淡的油 | 35~45克 |
| 酸奶（凝固型） | 185克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 砂糖 | 35~40克 |
| 柠檬汁或者白醋 | 几滴 |
教您清淡的酸奶蛋糕的家常做法，怎么做清淡的酸奶蛋糕好吃
蛋清蛋黄分离
依次向蛋黄中加入油，酸奶，低粉和淀粉（过筛）。每次加入都要用刮刀翻拌均匀，粉类分2~3次加入。
向蛋清中加入柠檬汁或者白醋。用打蛋器打发。分别在粗泡，无泡（像是细腻的面糊状态），出现纹理时，三次加入砂糖，打发至提起打蛋器出现弯勾。
烤箱预热150度，（不知道我的烤箱温差是多少，放在160上面一点点），向烤盘中加入两小碗水，放在最底层。蛋糕模具放在烤网上，烤网放在烤盘上，（隔水法）烘烤70~80分钟。
烤熟拿出，倒扣在烤网上，待模具不烫手（5分钟左右），用脱模刀脱模。
