地三鲜(少油的清淡改良版)

地三鲜 (少油的清淡改良版)的做法
2015-03-04 发自 心食神 浏览: 标签:清淡

地三鲜(少油的清淡改良版)的简介:

油吃的太多不健康还腻,想了个清淡的做法,好吃又健康!

地三鲜(少油的清淡改良版)的用料:

土豆半个
茄子半个
红椒或者青椒半个
盐蚝油生抽老抽适量
葱姜蒜随喜好

教您地三鲜(少油的清淡改良版)的家常做法,怎么做地三鲜(少油的清淡改良版)好吃

  1. 茄子切块上蒸锅蒸到七八成熟;土豆切块开水煮七八成熟用筷子基本能戳透即可;红椒切成片状

  2. 开火,油热放葱花爆香,再下红椒炒。炒一会下土豆接着炒。最后把茄子扔进去一起炒。

  3. 快熟的时侯加少量水,再加生抽,蚝油,翻一翻,再加老抽上色。最后液体总量能盖过菜就好了。转小火炖一下下,我喜欢吃软的烂的,就多炖一会。最后大火收汁,加盐出锅。

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