蒜香荷兰豆
蒜香荷兰豆的简介：
荷兰豆学名Pisumsativumvar.saccharatum.之所以被称为荷兰豆，其实并非是其产自荷兰，最早记载荷兰豆产于泰缅边境地区。是因为荷兰人将其引入中国所以被我们广泛称为荷兰豆，有趣的是在荷兰此豆却被称为中国豆，挺有意思吧。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泄痢、解渴通乳、治便秘。
蒜香荷兰豆的用料：
| 荷兰豆 | 半斤 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 色拉油 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 薄盐生抽 | 1汤匙 |
教您蒜香荷兰豆的家常做法，怎么做蒜香荷兰豆好吃
大蒜去皮，去根。荷兰豆掐去两头尖角及老筋。洗净。
锅中烧水，水中加适量食盐及色拉油。水沸后将荷兰豆倒入锅中焯水25秒后，捞出过凉水。
蒜切碎。
锅中加油大火烧热。
入蒜碎爆出香味。
再放入荷兰豆翻炒两下，加少许盐入底味，翻匀。
加入1汤匙生抽继续翻炒。
出锅前加入一丁丁丁点儿五香粉提味。再加入鸡粉翻匀出锅，装盘。开吃啦！
心食神小贴士：
一、不加生抽亦可，出锅前再加些盐调味即可。二、一定要焯水，既可以让蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。更能有效祛除有害成份。
