蒜香炸鸡翅
![蒜香炸鸡翅的做法](/uploads/allimg/150303/1319.jpg)
蒜香炸鸡翅的简介:
第一次尝试,简单又美味的蒜香炸鸡翅!
蒜香炸鸡翅的用料:
鸡翅中 | 6 |
盐 | 少许 |
蒜 | 2个 |
野山椒 | 大半包含汁 |
黑胡椒 | 少许 |
面粉 | 500g |
教您蒜香炸鸡翅的家常做法,怎么做蒜香炸鸡翅好吃
鸡翅中洗干净,在表面划开口,用少许盐黑胡椒腌制片刻。
蒜头切碎末,野山椒切碎末。(以上步骤可简化为:蒜头和野山椒一起入搅拌机搅拌成泥状)
将腌制的鸡翅中混入蒜椒泥中,进一步腌制入味。理论上腌制三四小时即可,想要更加入味,可放冰箱冷藏一夜。
面粉倒入大烤盘,加入少许盐和胡椒粉备用。
抹去鸡翅上的蒜椒末,放入面粉中,裹一层面粉后用手捏紧后迅速拿出放一边。
准备一大碗清水,将裹了面粉的鸡翅放入水中,待鸡翅表面的面粉吸收水分后迅速拿出,放入面粉盘中,以翻拌的手法将鸡翅表面重新裹满面粉,只至鸡翅表面出现面包屑形状,
油锅烧开,开始炸,中途取出一次,凉一会再次入油锅。搞定!