龙眼扣肉

龙眼扣肉的做法

2015-02-28 发自心食神浏览：标签：

龙眼扣肉的用料：

五花肉	250克
糯米	适量
红枣	适量
红糖	20克

教您龙眼扣肉的家常做法，怎么做龙眼扣肉好吃

泡好的糥米蒸熟，拌入红糖待用(也可用白糖)。
五花肉洗净切薄片，保持8厘米左右的长度，红枣洗净待用。
拿一肉片将红枣以缠绕的方式包紧，包好的肉卷要将肉皮向下，依次放入扣碗。
把拌入红糖的糯米饭填入肉卷上，并平铺压紧。
做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸45分钟。
蒸好的扣肉端出蒸锅，取一盘子放在扣肉碗的正面，倒翻过来，去掉扣碗即可上桌。

心食神小贴士：

糯米饭加有红糖，蒸出来的扣肉不需再加其它调料，甜而不腻

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