自制腊肉
自制腊肉的简介：
寒冬腊月，最时候做几条腊肉晾晒，吃着自己做的腊肉就是满足！
自制腊肉的用料：
| 五花肉 | 4条 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 高度白酒 | 5ml |
| 生抽 | 半支 |
教您自制腊肉的家常做法，怎么做自制腊肉好吃
买来的五花肉用盐腌上晾干三小时。
然后把五花肉放进各种调料里腌12小时，要淹没肉身。
然后把肉挂在有阳光的地方晾晒一天
再移到阴凉干燥的地方晾四五天，十天后吃的话肉质比较适中，二十天后肉里的亚硝酸盐几乎挥发，吃不完可以放冰箱里，否则肉会很硬，炒的话可以去掉猪皮。
寒冬腊月，最时候做几条腊肉晾晒，吃着自己做的腊肉就是满足！
| 五花肉 | 4条 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 高度白酒 | 5ml |
| 生抽 | 半支 |
买来的五花肉用盐腌上晾干三小时。
然后把五花肉放进各种调料里腌12小时，要淹没肉身。
然后把肉挂在有阳光的地方晾晒一天
再移到阴凉干燥的地方晾四五天，十天后吃的话肉质比较适中，二十天后肉里的亚硝酸盐几乎挥发，吃不完可以放冰箱里，否则肉会很硬，炒的话可以去掉猪皮。
