回锅小炒
回锅小炒的简介：
中式炒菜中大葱经常作为配角出现，而且很受冷落，很多人不喜欢那个味。其实喜欢吃肉的人一定记着把大葱也一起吃了，这样才会好吃不怕胖。经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高。
回锅小炒的用料：
| 五花肉 | 1块 |
| 红椒 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 一点点 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您回锅小炒的家常做法，怎么做回锅小炒好吃
辣椒去蒂洗净，大葱剥去老皮，五花肉洗净。
五花肉入沸水锅焯熟（筷子可轻松戳透瘦肉），切薄片。辣椒切片，大葱斜切段，姜切丝。
油锅烧热，入豆豉，姜丝煸香，入五花肉片煸炒出油。
肉片拨至一边，入辣椒片，大葱段煸炒至食材变软，撒少量盐。
加1勺料酒，1勺生抽，一点点糖，一点点老抽翻炒均匀，关火。
