青椒炒偏肥五花肉
青椒炒偏肥五花肉的简介：
青椒炒肉一般用瘦肉，但有时做饭后会剩一些偏肥的五花肉，通常会炒炒，把肥油逼出来，在做菜下饭时就不会那么肥腻。
青椒炒偏肥五花肉的用料：
| 五花肉（偏肥） | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您青椒炒偏肥五花肉的家常做法，怎么做青椒炒偏肥五花肉好吃
五花肉水煮到八分熟，切薄片备用，青椒切块，大蒜切末
热锅，加入少许油，待油烧热后下入五花肉片不断翻炒，知道逼出肉里的大量油脂，炒到肉片稍干后备用
炒出的猪油留少许在锅内，剩余的可以留作下次炒菜的猪油。油热后，下入蒜末炒香，再加郫县豆瓣酱翻炒，下入青椒翻炒几下，加入五花肉和盐炒，入味即可。
