日式炸肉饼

日式炸肉饼的做法
2015-02-27 发自 心食神 浏览: 标签:日式

日式炸肉饼的简介:

简易版

日式炸肉饼的用料:

猪肉适量
洋葱半个
鸡蛋一个
面包糠适量
干淀粉适量
现磨黑胡椒适量
适量
卷心菜1,2片
番茄2个

教您日式炸肉饼的家常做法,怎么做日式炸肉饼好吃

  1. 猪肉可选里脊,也可选偏瘦的去皮五花肉,手剁成肉糜。洋葱也切碎。鸡蛋一个打蛋。

  2. 猪肉糜,洋葱碎,盐,现磨黑胡椒与一半鸡蛋液混合摔打上劲,分成几份,做成圆饼状。

  3. 肉饼先粘干淀粉,再粘蛋液,最后裹上面包糠,入180度油锅炸制。

  4. 炸至表面金黄即可捞出控油。卷心菜切丝,再与小番茄一起装盘即可。可搭配自己喜欢的酱汁。

心食神小贴士:

判断油温的方式,除了温度计,还可以扔一两粒面包糠进去,面包糠马上浮起来就可以。

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