黄金蛋饺的简介：

金黄色的蛋饺，看上去都有食欲。过年前可以多做一点，放进冷冻室保存，吃的时候取出来，不要化冻直接煮就可以了，像速冻水饺一样。

黄金蛋饺的用料：

鸡蛋	适量
肉馅	适量
淀粉	少许
盐

教您黄金蛋饺的家常做法，怎么做黄金蛋饺好吃

心食神小贴士：

1 蛋皮里盐不要多加，吃的时候还要煮的，淡了可以再加，咸了就麻烦了。
  2  不要因为是自己吃的，里面的肉放的太多包不上，一定要少放一点包出来才好看。
   3  放肉的时间要掌握好，蛋皮只有上面一点没有凝固的时候放肉。放早了，蛋液没有凝固，破坏蛋皮的形状，包出来不是半圆的；放的太迟了，蛋液全凝固了，蛋皮和肉馅粘不要一块去，一煮全散了。
   4  一定要用不沾锅，锅里不要放油。放油的锅鸡蛋皮上面就会起泡，蛋皮包出来不光滑。
   5 全程要用小火，大火蛋皮凝固的太快，忙不过来，蛋皮也容易糊。