猪肉糜用适量盐和胡椒粉后裹上小麦淀粉与色拉油腌制一下；

番茄去皮去蒂去籽（喜欢算的朋友可以不去籽）；

洋葱和蒜切碎末，一定要尽可能的碎，不然到时候做酱汁不好吃；

另外用一个锅或者开水一大碗煮或者泡开浓汤宝就搞定了猪基础汤（简易的）；

热锅，待微微冒烟后（注意不要把锅烧焦了）取少许黄油润润锅然后将猪肉糜倒进去翻炒至熟透（猪肉不能生吃的啊），然后把猪肉取出待用；

原来的锅如果没有糊锅的话就继续用，少油补油，足够就不用了；将洋葱和蒜末放进去炒香；

加入番茄和番茄酱，多炒一会儿，炒到番茄酱变色或者十分粘稠状（尝尝到了自己喜欢的酸度即可，炒的时间越久，酸度越小）；

加入猪肉糜炒；

待猪肉糜和酱料混的差不多了，加入猪基础汤（适量啊，不然很稀的要熬个半天）；PS.有高压锅的朋友们可以多加汤，然后放进高压锅里15分钟，这样出来的肉汁是绝对鲜美的，但是要注意汤汁不要烧干了；理论上来说小火慢炖1.5小时，高压锅15分钟效果最好；

然后加入适量黄油调浓度，最后用盐和胡椒碎粒调味兼装饰；

意大利面煮法参考不同种类的意大利面包装背后；但是记得水：面：盐=100：10：1，开水煮面不要盖锅盖，出锅后冷水里面冷却一下口感最佳；

最后拌好了吃就ok