奥尔良烤肉脯
奥尔良烤肉脯的简介:
本来是放在作品里的一道肉脯,但感觉喜欢和需要的同学还蛮多的,而且做法也和原PO其实不相同,所以干脆另列一道造福大家吧。真心简单快手,味道堪比美珍香啊!!
奥尔良烤肉脯的用料:
肉馅 | 200g |
奥尔良烤翅粉 | 30g |
芝麻(生熟均可) | 适量 |
料酒 | 1/2小勺 |
蜂蜜 | 适量 |
教您奥尔良烤肉脯的家常做法,怎么做奥尔良烤肉脯好吃
肉馅,烤翅粉,芝麻和料酒混合均匀,并使劲顺时针搅打上劲使之成为筋道的絮状。
两张烘焙纸把肉馅夹在中间,用擀面杖慢慢擀匀,擀薄,尽量薄,烤出口感会更好。但注意不要擀出烘焙纸。
擀好后,揭除上面一层纸,放入烤盘或烤架,放进预热180度烤箱中层,烤15分钟。
取出倒掉多余汁水,两面刷蜜,继续烤10分钟,取出。
心食神小贴士:
肉馅烤制期间会大量出水,回缩,要倒掉汤汁继续烤才会有干燥的肉脯。肉脯烤好后晾凉切片,略放干燥后放入密封容器内保存。