剁椒茄夹
剁椒茄夹的简介：
香辣的剁椒、稠稠的汁，包裹着外酥里嫩的茄夹以及香喷喷的肉馅。。。别有一番滋味！茄子是刮油的好武器，爱美的JMS不妨一试、
剁椒茄夹的用料：
| 茄子 | 适量 |
| 鲜肉末 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 芡粉 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
教您剁椒茄夹的家常做法，怎么做剁椒茄夹好吃
将茄子开成夹状（一刀深一刀浅）
青椒剁成小丁
鲜肉末加盐拌匀，卡入切好的茄块。
鸡蛋加芡粉调匀做蛋汁，另取一小碗调少许芡汁。
平底锅倒入花生油烧热
筷子夹住茄夹裹蛋汁入平底锅小火煎。
煎至两面金黄盛出用吸油纸吸干多余的油
锅内加入姜、蒜爆香，加青椒丁炒至断生，加盐、酱油勾芡起锅，淋在吸干油的茄夹上，撒葱花。
可以大快朵颐了。\（^o^）/
