无锡排骨方块
无锡排骨方块的简介：
这是中西结合的做法，用无锡排骨代替冰淇林。
无锡排骨方块的用料：
| 吐司面包 | 1个 |
| 排骨 | 250g |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 小茴香 | 1茶匙 |
| 桂皮 | 1小段，约4cm长 |
| 香叶 | 1片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖或红糖 | 1汤匙 |
| 腐乳汁 | 1汤匙 |
教您无锡排骨方块的家常做法，怎么做无锡排骨方块好吃
葱切段，蒜切片。把八角、小茴香、桂皮、香叶放入茶包或茶球中。把排骨和1片姜放入冷水锅中煮沸，捞出沥净。
另取一锅，倒油烧至8成热，放入葱、蒜片和剩下的姜片爆香，倒入排骨，翻炒至变成金棕色。
倒入料酒、老抽、生抽、腐乳汁，翻炒上色后加水至淹没排骨，放入糖和茶包。
大火烧开后转小火焖1小时，再转大火收汁。
焖排骨的同时，把面包切成方块，并用餐刀掏空中间，使面包成为一个容器。烤箱180度预热。
把无锡排骨放入面包内，盖上面包盖，放入烤箱中烤10分钟。
