温水下锅，将排骨焯一下，水里加入一点花椒去腥，没有可以不加。水开后加入姜丝，料酒，味达美或者普通酱油腌制一会儿。

趁腌排骨的时间，将胡萝卜，土豆，香菇切成丁，葱姜蒜切末。

准备好配料就可以开火了，锅里放少许油，将排骨放入，炸至两面金黄。

炸好后，放入葱姜蒜爆香，然后放入几颗冰糖炒出糖色。

放入冰糖老抽，耗油，少许白糖炒一下加入胡萝卜土豆香菇翻炒一下。

将泡香菇的水加入锅里，如果不够可以再加一些清水，开锅后煮十五分钟左右，可以让排骨更加入味软烂。

煮差不多了将洗好大米倒入锅里，混合均匀即可。

将混合好的材料倒入电压力锅或者电饭锅都可以，按下蒸米饭的按钮即可。加水的量跟蒸米饭的量差不多就可以了，如果想早晨吃，可以定时早晨起来就有热饭吃了哦。

我晚上做的，定时到早晨七点钟，一睁眼就有香喷喷的热饭吃了，早晨没吃完，中午带到单位可以再吃一顿，方便又美味。

盛出后洒上少许香葱更加提味，来到啦！