猪肉小葱酿鲜冬菇
猪肉小葱酿鲜冬菇的简介：
这道菜，需要耐性用点时间的菜式，有时间的可尝试下，同样吃材，不同的烹饪效果也不同哦。用这种烹酿法，猪肉，冬菇烹出上餐宴菜肴^o^
猪肉小葱酿鲜冬菇的用料：
| 猪肉 | 200g |
| 鲜冬菇 | 350g（13只-15只） |
| 香葱 | 75g |
| 鸡蛋清 | 1只 |
| 蠔油 | 1汤匙 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 生粉 | 少许 |
| 生抽 | 1茶匙 |
教您猪肉小葱酿鲜冬菇的家常做法，怎么做猪肉小葱酿鲜冬菇好吃
购买时可让肉贩代选择梅头肉，洗干净沥干水剁成肉。
将冬茹剪去茎，用清水洗净后用抹布吸干水份待用。
洗净香葱切成葱粒。
将小葱粒加入肉沫里，加入鸡蛋清，盐，砂糖，生抽，生粉将所有搅拌均匀后将鲜冬菇逐只酿满。
烧热锅落油将酿好的冬菇放入锅里肉朝上，慢火煎至闻到冬菇香味，翻转肉朝底将肉煎熟色微黄后装碟，用蠔油，生粉，清水勾薄芡将芡逐只浇上即成。
