辣椒炒肉丝
辣椒炒肉丝的简介：
常见的一道下饭菜～应该跟番茄炒鸡蛋一样高频率吧～做法也很多～我这个不是餐馆那种走油的～也不是肉嫩到跟假的一样～它就是普通的辣椒炒肉丝～～
辣椒炒肉丝的用料：
| 辣椒 | 几只 |
| 猪肉丝 | 120g |
| 生姜 | 一点点 |
| 大蒜 | 一点点 |
| 干辣椒 | 一颗 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 一点点 |
教您辣椒炒肉丝的家常做法，怎么做辣椒炒肉丝好吃
辣椒洗净～肉一小块解冻洗净～姜蒜切干辣椒切丁备用～
猪肉按纹路～先切片～再切丝～
肉切丝后～放盐～抓匀～
辣椒压扁切丝～
锅内不放油～将辣椒丝放入锅中煸炒～盛出
热锅～冷油～将肉丝入锅～快速翻炒～到变色～
炒变色的肉丝用锅铲推到一边～放入姜蒜辣椒～一起炒～
加入辣椒一起炒～放一点点老抽调色～如果太干～可以往锅内加一点点水～最后放盐～炒两下盛出～～
