松仁布朗尼入口即化的美味
松仁布朗尼入口即化的美味的简介：
摘自米二乔博客：这是一款会让人忍不住吃掉一块又一块的小点心，在你恍若未觉间就已经被黑巧克力的“后劲儿”撑到不行。但如果让你再看到它，你会依旧忍不住说服自己，“再咬一小口吧”“要不再来一口”……就是它，这款松仁布朗尼，可爱到可恶的罪魁祸首。我家人已经充分领略到这小东西的威力了。香气诱人，口味浓郁，入口即化；咬下一口，唇齿间立刻萦绕起最独特的味道，那是黑巧后味回甘的苦与松仁的坚果醇香。PS：这款小蛋糕中黑巧克力占的比重很大，醇美的味道也是来自于它，所以选择巧克力一定不要马虎，不要贪图便宜使用代可可脂的东西，那种东西不但口味不可能好，对人的身体也是半点好处都没有！我使用的是“Lindt”的70%黑巧。其他的像“Valrhona”、“Godiva”一类都是很好的选择。模具规格底部22cm*22cm方形烤盘或者同尺寸蛋糕模烘焙温度170℃烘焙时间15min~20min
松仁布朗尼入口即化的美味的用料：
| 软化的无盐黄油 | 110g |
| 黄(金)砂糖 | 95g |
| 食盐 | 1g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 低筋面粉 | 40g |
| 无糖可可粉（最好是法芙娜，注意不要使用碱化可可粉！） | 20g |
| 松仁 | 73g |
| 可可含量70%的黑巧克力 | 90g |
教您松仁布朗尼入口即化的美味的家常做法，怎么做松仁布朗尼入口即化的美味好吃
*将松子平铺在烤盘上，烤箱上下火预热150℃，将松子放入6分钟，微微焙香。弄好后取出放凉。
*拿出10g松子，打成粉备用。
*另取一碗，将黄砂糖、食盐混合待用。
*将2只鸡蛋打成蛋液，待用。
*取一只小碗，将低筋面粉与可可粉混合，过筛；再混入刚打好的松子粉，放到一边备用。
*将巧克力切小块，隔水熔化（注意！一定一定要隔水熔化巧克力，不可以直接放到锅里面熔化！），待用。
将软化的黄油用电动打蛋器搅打顺滑，颜色变浅。分3次将黄砂糖与食盐混合物加入，继续搅打，每次都等材料与黄油混合均匀再加入。
分3次加入全蛋液，继续搅打。依旧是每次都等搅打至蛋液完全吸收再加入。加入香草精，继续搅打均匀。
加入熔化好的巧克力，用硅胶刮刀由底部向上翻拌，直至均匀。
分3次加入提前准备好的干粉混合物（低粉、可可粉、松子粉），翻拌，直至均匀。
*将烤盘内壁，均匀涂满黄油后撒面粉（此步骤为防粘处理，如果你的模具非常不粘，可略过），倒入面糊，面糊会很稠，你可以借助硅胶刮刀一点点抹平顶部，直至面糊在盘中均匀摊开，注意不要出现高高低低的状况，那样烤制的时候会这边焦掉那边却没熟。
*将松子均匀铺满顶部。
*烤箱上下火170℃预热好后，把烤盘放入倒数第二层，烘烤约15~20分钟。用牙签插入蛋糕中央，如果没有粘黏物带出就是熟了，如果有就再烤几分钟。
*烤好后，将蛋糕连同烤模一起放在冷却架上冷却，冷却后再脱模，切块享用。
