烤豆腐肉丸子
烤豆腐肉丸子的简介：
在这之前，已经先搜索过豆腐丸子的做法，基本上都是蒸和炸。而用烤箱做，是临时起意，没想到味道超好的。由于之前用烤箱烤蛋糕按照别人说的那些温度，蛋糕基本上是全部失败。总结失败，这次烤的时候，特别注意调节温度。长帝烤箱CRDF25：肉类烘培：温度175时间20min
烤豆腐肉丸子的用料：
| 猪肉 | 250g |
| 豆腐 | 一块 |
| 红萝卜 | 一根 |
| 香菇 | |
| 葱白 | |
| 淀粉 | 3小勺约6g |
| 盐 | 2满勺 |
| 酱油 | 少量 |
教您烤豆腐肉丸子的家常做法，怎么做烤豆腐肉丸子好吃
a豆腐切开，用少量盐腌制10分钟。
b猪肉绞碎放盆子里备用。
c香菇温水泡发。半根红萝卜、香菇及葱白切粒备用。
剩余半根红萝卜垂直切成厚约3mm备用。
a将豆腐多余的水分滤掉，放到绞碎的猪肉盘里捏碎、和匀。
b之后放淀粉、盐，继续和匀。
c将步骤2中的材料也全部倒入和匀，添加少量酱油。
用勺子将肉馅放在切好的红萝卜片上。
将做好的红萝卜墩子码盘。
烤箱调节好温度，肉类烘培模式（即上下烘培）175度20min
心食神小贴士：
一、猪肉要带些肥的，烤的时候油出来，才不会干巴巴。二、丸子下面的红萝卜片，可以防止肉丸子边缘被烤焦。
三、多余的肉馅用来包饺子o(∩_∩)o，一举两得。
四、猪肉我是在买的时候叫人绞碎的。
