青玉冻（梨瓜椰奶冻）
青玉冻（梨瓜椰奶冻）的简介：
首先呢，我是借鉴了这个方子用了正当季的梨瓜，然后呢，我起了个逼格甚高的名字。夏天听到这种名字心都凉下来了。因为很爱椰子，一点牛奶都木有用。总之呢这是夏日一道相当清凉的甜点，不管是自食还是招待三两好友完全不输阵哒！PS：没有单反在这里混不下去，对，你没有看错，就是混不下去！就是我！
青玉冻（梨瓜椰奶冻）的用料：
| 梨瓜 | 1个 |
| 椰浆 | 300ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 吉利丁片 | 20g（四片） |
| 糖 | 40g |
教您青玉冻（梨瓜椰奶冻）的家常做法，怎么做青玉冻（梨瓜椰奶冻）好吃
梨瓜洗净，在离蒂约4公分处切开（能见到籽就行）
用勺子将籽挖出，洗净内部
用来清洗的水不要泼掉，倒入量杯（节约水资源你造吗！）
【我得到约400ml，于是我等会制作的奶液容量就是400ml。】将椰浆和淡奶油混合
隔水加热，一定要小火！
加热至70°左右放入糖，搅拌均匀。
◤加热过程中，用冰水泡软吉利丁片。◢奶液搅拌均匀后，关火
加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。把梨瓜立于一个稍大于梨瓜的小浅碗
比如这种
总之让瓜立着不倒的容器就好
将冷却好的奶液倒入梨瓜里
奶液稍稍低于切口一公分为佳
然后盖上切下来的梨瓜盖儿
置入冰箱冷藏5小时以上丢一个剩下的部分吧
心食神小贴士：
如果急用的话可以置入冷冻层两小时左右然后放入冷藏，但是瓜的口感可能会有改变。看个人喜好加不加牛奶咯，甜度也是随个人啦，我是比较爱甜。
因为每个瓜的容量不一样，丢个比例。
奶液和吉利丁片比例 400ml：20g
一切为了凝固的更好！
（虽然我自己是400ml只用了15g，因为懒得拆吉利丁片包装。泥垢！）
