番茄牛肉丸意面（汤）
番茄牛肉丸意面（汤）的简介：
【番茄牛肉丸意面】意面的新吃法！！！真正的汤面版！！！赶紧来尝鲜吧！！！
番茄牛肉丸意面（汤）的用料：
| 意面 | 适量（350g四人份） |
| 牛肉末 | 适量 |
| 鲜香菇 | 适量 |
| 番茄 | 两个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 西红茄汁（番茄汁） | 适量 |
| 油、盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 少许 |
| 姜 | 适量 |
教您番茄牛肉丸意面（汤）的家常做法，怎么做番茄牛肉丸意面（汤）好吃
首先深锅放适量的水大火煮开，煮开后放入意面中火或小火煮十~十五分钟，捞起晾干水分备用
牛肉末加入适量的姜、盐剁一剁，剁匀后，放入盆中，加入适量的黑胡椒粉，少许的油搅匀，并搅起劲。然后做成丸子备用
适量的鲜香菇洗净去头，切丁
番茄洗净切成小块儿备用
洋葱切丁
热锅下油，将切丁的洋葱放入锅中爆香
然后放入切小块儿的番茄、切丁的香菇，继续炒一会儿
接着加入适量的清水、西红茄汁，搅匀
大火煮开，转小火再煮六七分钟
然后转中火，趁水开放入做好的牛肉丸，然后转小火再煮五六分钟，使其出味并熟透
最后调入适量的盐、糖，少许的鸡精和蚝油，捞匀，番茄牛肉丸汤制作完成
将煮好的面汤浇在煮好的意面上，撒上黑胡椒粉，新式的汤面版【番茄牛肉丸意面】便完成了~
心食神小贴士：
一、煮意面的时候，可以放适量的盐，这样意面会比较够味道。二、牛肉末里加适量的姜会香一些，搅起劲待会儿做出来的牛肉丸才不会散。搅的时候，可以适量放少许少许的水，就是两三小勺这样，加一点水会好搅起劲些。
三、番茄可以尽量切小块儿点，比较容易煮烂。要是想吃比较有口感的，可以最后再放一些生的番茄块儿。
四、洋葱爆香后，可以适量少许的牛肉末一同炒香，这样比较有锅气，也会比较有肉气。
五、西红茄汁就是比较纯正的番茄汁，当然，番茄沙司也行。
六、放入牛肉丸后，根据牛肉丸的大小来煮，确保牛肉丸能够熟透。
七、放少许的鸡精和蚝油可以起到提鲜的作用。
