木耳炒莲藕

木耳炒莲藕的做法
2015-02-12 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜素菜小清新

木耳炒莲藕的简介:

基本没人这么炒过吧,我也不知道为啥就这样瞎弄了,话说能吃就行。味道90分,样子50分。微信公众号已上线,可以加公众号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

木耳炒莲藕的用料:

莲藕适量
木耳适量
辣椒适量
花椒适量
生抽适量

教您木耳炒莲藕的家常做法,怎么做木耳炒莲藕好吃

  1. 干木耳用热水泡发,需提前泡好,莲藕切小丁。

  2. 热锅热油放入干辣椒花椒炒香,莲藕放入锅中加少许盐、生抽一同翻炒均匀,这时稍许倒一点点水在锅中盖上锅盖焖至水干,

  3. 水干后加黑木耳与莲藕混合翻炒2-4分钟加盐、味精即可。

    木耳炒莲藕的做法步骤3
  4. 成品欣赏

    木耳炒莲藕的做法步骤4

心食神小贴士:

此菜放了2次盐,我觉得黑木耳椒容易吸盐,若一起放会导致藕没有什么味道,木耳偏咸。 藕选大节的比较脆,小节的藕较糯适合煲汤。
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