香煎鲶鱼

香煎鲶鱼的做法
2015-02-12 发自 心食神 浏览： 标签：煎下酒菜

香煎鲶鱼的简介：

香煎鲶鱼要煎到“外酥内嫩”，雪白鱼肉可以轻轻戳开，可蘸沙拉酱，可蘸红辣椒末。

香煎鲶鱼的用料：

鲶鱼肉两块
粗粒花生酱
鸡蛋一个
水磨糯米粉
海盐
黑胡椒粉
沙拉酱
红辣椒末
黑胡椒
橄榄油

教您香煎鲶鱼的家常做法，怎么做香煎鲶鱼好吃

  1. 鲶鱼肉切块，过水，碗中加适量海盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制十分钟。

  2. 加糯米粉和鸡蛋搅拌混匀。

  3. 平底锅加橄榄油，油热后放入鱼块开始煎，直至两面金黄。

  4. 用木锅铲轻压鱼块，转小火，至表皮酥脆出锅。

  5. 用沙拉酱、花生酱、红辣椒末、黑胡椒摆盘。

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