卤牛肉
卤牛肉的用料：
| 牛腱子肉 | 适量 |
| 老酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
教您卤牛肉的家常做法，怎么做卤牛肉好吃
牛肉不用切，冷水下锅，煮出杂质后洗净
换清水再次下牛肉，并倒入上述所有调料大火煮开，小火慢炖一个半至两个小时
收汁前再加些糖，大火收汁，记得要不停将汁浇在牛肉上，不停翻动
待汁基本收干后，晾凉牛肉后即可切片上桌
心食神小贴士：
一、不需要用盐，酱油用的是袋装的马大嫂，调味酱油做出来的味道不够浓厚二、可以加入少许茴香、桂皮等香料
三、卤好的的牛肉下酒、做小炒、煮面都是很不错的
