凉拌顾县豆干
凉拌顾县豆干的简介：
从四川广安带回的顾县豆干，请自动忽略豆干上的细纹，由于我失误冷冻了-_-#顾县豆干，又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干。因千年古方的神奇，顾县水质的玄妙，加上制作工艺的历史锤炼，顾县豆腐质嫩爽口，滑润细腻，味道纯正，百吃不厌。据载，豆腐始于庵院寺庙。乃达磨念及弟子打坐练武劳累，又不能吃荤犯戒，为寻可供身体需用的营养品而制作成了这极具营养的高蛋白食品。后各庵院仿而制之。出家人得此皆大欢喜。其后，豆腐的制作始在民间流传。这段有意思的传说，有兴趣的厨友可以去百度下看看……
凉拌顾县豆干的用料：
| 顾县豆干 | 2块 |
| 香菜 | 2颗 |
| 盐 | |
| 蔬之鲜或味精 | |
| 老陈醋 | |
| 香油 | |
| 红油 |
教您凉拌顾县豆干的家常做法，怎么做凉拌顾县豆干好吃
豆干切薄片，用开水略煮。（豆干质地较硬而韧，牙口好的可以不煮直接拌）
加入所有调料搅拌均匀。
装盘即可。
