五花肉混炒蛤蜊
五花肉混炒蛤蜊的用料：
| 猪五花肉 | 适量 |
| 蛤蜊 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 威士忌 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
教您五花肉混炒蛤蜊的家常做法，怎么做五花肉混炒蛤蜊好吃
用姜片爆姜油，放入切成2.5毫米厚的五花肉，干煎至猪肉两面都成金黄色，盛出备用
用姜片、葱白爆香油，大火，放入干辣椒和花椒炒香，倒入去好沙的蛤蜊，翻炒几下之后，盖上锅盖，大火
待蛤蜊基本上都开口时，倒入小碗威士忌，撒些许白胡椒粉，盖上锅盖，继续大火煮
待出汤时，转中火，加入做好的五花肉、拍蒜头，盖上锅盖煮3分钟到猪肉入味
大火收汁，撒上葱花，即可出锅
