凉拌石花菜
凉拌石花菜的简介：
石花菜是一种长在海底岩石上的海藻，富含胶原蛋白及矿物质和多种维生素，补铁补钙补镁，预防骨质疏松，降血压降脂，预防便秘。也是生产琼脂的重要原料。适合凉拌，也可以用来做凉粉。凉拌石花菜是有名的平定“三八席”中的“四素”之一。“三八席”第一个“八”是四荤四素八碟压桌菜。“四荤”为腱子、肘花、片肉、焖子；“四素”是瓜干、皮蛋、桃仁、石花菜。压酒凉菜“腱子”打头，寓意大吉大利、吉祥如意。“石花菜”收尾，取其长长久久，好事连连不断之意。“石花菜”收尾，取其长长久久，好事连连不断之意。
凉拌石花菜的用料：
| 石花菜 | 1小把 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 面筋 | 1小块 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 香油 | 少许 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 红油 | 适量 |
教您凉拌石花菜的家常做法，怎么做凉拌石花菜好吃
石花菜提前2小时泡发，去除杂质洗净，摘成小段。黄瓜切细丝，面筋水洗挤干水分用开水略烫，挤干水分切丁。
所有调料加入，拌匀即可。
