麻辣炸豆干

麻辣炸豆干的做法
2015-02-11 发自 心食神 浏览: 标签:下酒菜素菜

麻辣炸豆干的简介:

这次传一个麻辣版的。豆干有点焦脆,好吃香嘴得很,吃起耍,下酒都不错。

麻辣炸豆干的用料:

豆干(厚薄均可,这次用的薄豆干)3~4块
白糖1/2勺
花椒粉少许
1小块
2瓣
酱油2勺
1小勺
辣椒1勺
香菜(葱)少许
味精少许

教您麻辣炸豆干的家常做法,怎么做麻辣炸豆干好吃

  1. 豆干洗净切成条,姜,蒜剁碎,香菜切碎。

  2. 锅内热稍多一点的油,下豆干中火炸至表皮起泡,金黄焦脆。

  3. 把豆干赶到一边,下姜蒜末爆香,然后和豆干一起炒匀,关火,左手拿锅铲,右手拿筷子把豆干分一分,因为炸豆干的时候,豆干不可避免地会粘在一起。

  4. 加入酱油,盐,白糖,油辣椒,花椒粉,香菜碎,味精,与余油一起和匀即可装盘啦。

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