酱爆海螺麻辣鲜香好下酒

【酱爆海螺 -- 麻辣鲜香好下酒】的做法
2015-02-11 发自 心食神 浏览: 标签:下酒菜

酱爆海螺麻辣鲜香好下酒的简介:

【酱爆海螺--麻辣鲜香好下酒】海螺肉又Q又弹牙,麻辣鲜香,再咪个小酒,真是人生莫大的享受啊!

酱爆海螺麻辣鲜香好下酒的用料:

海螺适量
豆瓣酱适量
花椒适量
葱姜蒜适量
生抽适量
香醋适量
辣椒适量
鸡精适量
适量

教您酱爆海螺麻辣鲜香好下酒的家常做法,怎么做酱爆海螺麻辣鲜香好下酒好吃

  1. 海螺淘洗干净后,用刀一切两半备用;

  2. 在热锅中倒入宽油烧至微微冒烟,依次倒入干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜爆香;

  3. 倒入海螺肉翻炒出香味,加入生抽、香醋入味;

  4. 沿着锅边倒入水,此时不要翻炒,盖上锅盖;

  5. 大约3-5分钟后打开锅盖,调入盐和鸡精即可盛盘。

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