西红柿肉圆浓汤
西红柿肉圆浓汤的简介：
西红柿浓汤，做起来需要花费的时间稍微多点，肯定比西红柿蛋汤时间久吧！！哈哈。酸酸的感觉，浓郁的西红柿味道。嫩滑的肉丸！！更多分享可加我的微信公众号meishi0123或者QQ694755640查看，我们可以随时交流哦。
西红柿肉圆浓汤的用料：
| 西红柿 | 1-2个 |
| 鸡蛋、盐、鸡精、生粉、生抽 | 适量用于肉沫上面 |
| 蔬菜（可用可不用） | 适量 |
| 姜丝 | 可以多点 |
| 盐、鸡精、葱花 | 出锅之前放适量 |
教您西红柿肉圆浓汤的家常做法，怎么做西红柿肉圆浓汤好吃
西红柿开水滚烫一遍，凉后去皮，切小片备用。
肉末中放入鸡蛋、少许盐、少许鸡精、酱油、生粉搅拌均匀备用。可凭自己爱好在肉末中加入绿色的蔬菜，但菜要切碎。
热锅倒入少量食用油，切多点姜丝与西红柿一同放入锅内翻炒，炒出红汁（炒到西红柿全部烂掉为止，这样汤才有酸酸的感觉，颜色也是橘红色的）。
加入清水，待水沸腾，用勺子把肉末均匀的放入沸水中，加肉丸时动作要快，不然先放入的会老，肉就不好吃了（可事先把肉丸分好，水沸腾以后一同加入）。
加入少许盐、鸡精并大火煮5-7分钟出锅，撒上葱花。
