水煮泡椒鱼籽
水煮泡椒鱼籽的简介:
这鱼籽拿回家,我就想着用水煮泡椒鱼的方式来做。我不太能吃腥,所以把调料下得重些,需要用重口味去掩盖腥味。
水煮泡椒鱼籽的用料:
鱼籽 | 500克(大概) |
泡姜、泡菜、泡椒 | 共1碗 |
辣豆瓣酱 | 1大匙 |
蒜 | 10瓣 |
干辣椒 | 1把 |
花椒 | 1小 |
教您水煮泡椒鱼籽的家常做法,怎么做水煮泡椒鱼籽好吃
洗鱼籽,一定要小心的冲洗,不必用手抓好,否则易散开
泡姜、泡豇豆、泡椒适量,共一碗的量。其中泡姜剁细,泡豇豆切小段。另外,蒜切末节
锅中放油,先下干辣椒和花椒,炒香
再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒,炒香
再加入豆瓣酱,炒香
加入适量水,大火烧开,小火煮10分钟左右
往锅里滑入鱼籽
小火煮几分钟就熟了,撒入适量的盐和葱花即起锅。因为前面加了豆瓣酱和泡菜,盐基本是可以不用了,酌情