醋熘白菜的简介：

这个醋熘白菜，“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽，绝对是一道好吃又营养的下饭菜。而且白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，但脂肪含量却极低，无机盐和维生素含量丰富，是祛脂减肥的理想菜肴，美眉们可一定要多吃啊！

醋熘白菜的用料：

大白菜梆	约5、6片
干辣椒
葱花
油
醋
酱油
白糖
盐
香油

教您醋熘白菜的家常做法，怎么做醋熘白菜好吃

心食神小贴士：

一、做这个菜用白菜梆最好，口感清脆。
二、白菜梆要斜切，可斩断纤维，有利入味，还易熟。
三、这个菜最主要的调料就是醋和糖，一般按照1：2的比例来调味最佳。
四、不要用颜色较重的酱油，掩盖了菜肴的本色就不好了，加点调味的生抽即可。
五、建议大火快炒，否则白菜会出来很多汤汁，就跟炖白菜差不多了。
六、白菜最好一次吃完，隔夜的白菜就不要再吃了。