剁椒牛百叶
剁椒牛百叶的简介：
牛百叶也有春天……
剁椒牛百叶的用料：
| 1.牛百叶 | 2/3盆 |
| 2.西芹 | 2瓣 |
| 3.剁椒 | 2汤勺 |
| 4.酒 | 1汤勺 |
| 5.盐 | 1茶勺 |
教您剁椒牛百叶的家常做法，怎么做剁椒牛百叶好吃
牛百叶洗净切丝（宽度约等于西芹的厚度）；西芹洗净分段切丝/薄片（长度约等于百叶的长度）。
烧半锅水，水开以后把牛百叶丝丢下去烫两分钟，捞上来，沥干水备用。
换炒锅，温锅冷油，下剁椒爆香出辣味，开大火，下芹菜丝炒软，下沥干水的百叶丝，加酒，翻炒。
翻炒至没有酒味，下盐，翻炒均匀，出锅。
开吃！
