清炒土豆丝焦香绵软好下饭
清炒土豆丝焦香绵软好下饭的简介：
一直很喜欢吃妈妈炒的土豆丝，软软香香好下饭。
清炒土豆丝焦香绵软好下饭的用料：
| 土豆 | 吃多少炒多少 |
| 蒜头 | 一瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 很少的一丁点儿 |
教您清炒土豆丝焦香绵软好下饭的家常做法，怎么做清炒土豆丝焦香绵软好下饭好吃
土豆切丝，蒜头切小粒。土豆丝可以用水稍微漂洗一下，不要洗太久了。
热锅热油，放入蒜粒煸香（很重要）。
下土豆丝大火快炒，炒到半熟的时候放盐和糖，再翻炒几下，加一点点水，盖上锅盖焖。
焖到土豆丝绵软，这个时候稍微焖过头一点儿，有一点焦焦的会很香很好吃，注意别太焦了。再翻炒几下即可出锅。
心食神小贴士：
一、我这边炒菜是喜欢放一点点白糖的，不喜欢的可以不放。二、一定要有煸香蒜粒这个步骤。没有蒜粒可以放葱头。
