酱烧鱼头
酱烧鱼头的简介：
鱼头很多家庭都选择白汤炖着吃，配上豆腐确实很鲜美。但是红烧的话肯定能一顿吃完不剩下，因为太下饭了有木有？
酱烧鱼头的用料：
| 新鲜鱼头一个（灰鲢鱼最佳） | |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 海天黄豆酱 | 两勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 三根 |
| 老抽酱油 | 适量 |
教您酱烧鱼头的家常做法，怎么做酱烧鱼头好吃
鱼头用葱姜，料酒与黄豆酱腌制二十分钟
油锅放蒜和辣椒煸香后下鱼头煎。
鱼头两面煎黄后放料酒适量，少量盐（也可不放，酱和酱油都是咸的，看各人口味），下酱油与冰糖，加水适量，不能太多。
等到汤汁渐浓，洒少量胡椒粉。出锅。
