蜜汁烤鸡
蜜汁烤鸡的简介：
金黄流油的蜜汁烤鸡端上桌的时候，当你举着刀叉为全家人分切烤鸡的时候，传统的中国新年是不是又有了一点西式圣诞的感觉呢。
蜜汁烤鸡的用料：
| 鸡 | 一只 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 老抽 | 一匙 |
| 辣椒粉 | 一匙 |
| 糖 | 一匙 |
| 麦芽糖 | 20克 |
| 姜 | 一块 |
教您蜜汁烤鸡的家常做法，怎么做蜜汁烤鸡好吃
整鸡一只，洗净，控干水分，姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁。
在鸡肉表面用牙签扎上多个小孔，将酱汁均匀抹在鸡的内外，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。
取出腌好的整鸡，用烤叉穿好，将剩余酱汁均匀刷在鸡的表面。
烤箱预热，上下火200度，开热风循环，预热完后，用转叉手柄将整鸡送入烤箱，开转叉功能，烘烤20分钟后，将整鸡取出再刷一次酱汁，并将鸡翅尖部分用锡纸包起来。继续送入烤箱烘烤，直到整鸡外皮金黄焦脆即可关火取出食用。
心食神小贴士：
一、麦芽糖可以让烤鸡色泽红亮，如果没有麦芽糖可以用蜂蜜代替。2、用锡纸包上鸡翅尖部分，能避免鸡翅尖部分烤糊。
3、在转叉下面放上烤盘接滴落的油，才不会让烤鸡滋出的油弄脏烤箱。
